Polli e tacchini prezzi in crescita

Nel mese di luglio i prezzi a peso vivo di polli e tacchini sono continuati a crescere rispetto al mese precedente, mentre sono diminuite le quotazioni delle galline.
Trend al rialzo, a luglio, per i polli ed i tacchini a peso morto, mentre sono stabili o al ribasso i prezzi delle galline. In aumento, a luglio, anche il mercato delle parti di pollo sia a Milano che a Verona. Invariate, le quotazioni dei cosciotti di pollo e delle cosce di tacchino.
In luglio il prezzo medio dei polli vivi allevati a terra è stato pari a 1,163 €/kg sulla piazza di Forlì-Cesena, in aumento dello 0,4% rispetto al mese precedente. Stesso andamento anche per il prezzo dei polli a peso vivo quotati a Verona (+0,7%), con un dato medio mensile di 1,158 €/kg, mentre la quotazione di Milano è salita a 1,138 €/kg (+0,7%). Positive tutte le variazioni tendenziali, pari al +22,0% per Forlì-Cesena, al +17,3% per Milano ed al +25,1% per Verona.  Continuano invece a calare le quotazioni del mercato cunicolo, sia a peso vivo che a peso morto.
In luglio i prezzi delle galline a peso vivo sono diminuiti sulle piazze di Forlì-Cesena (-12,5%) e Verona (-10,6%), con i relativi prezzi che sono risultati pari a 0,315 €/kg per entrambe le piazze; a Milano, invece, il prezzo medio mensile è rimasto fermo a 0,340 €/kg. Le variazioni tendenziali sono risultate positive per tutte e tre le piazze.
Prezzi in diminuzione, a livello mensile, per tutte le categorie e tutte le piazze del comparto uova, così come è risultato negativo anche il confronto con lo scorso anno.
Nel periodo gennaio – aprile 2019 il commercio estero dell’Italia di avicoli vivi e carni avicoleha complessivamente realizzato un saldo finale positivo e pari a 47,0 milioni di euro, dato in miglioramento di 18,4 milioni di euro in termini tendenziali. Tale andamento è stato determinato da una contrazione delle importazioni in valore, a cui si è accompagnato un incremento dell’export rispetto all’anno precedente.  

 

 

 

 

 

 

 

PESO VIVO

Polli allevati a terra (MI) Galline pesanti a terra (FC) Tacchini (MI)
Conigli pesanti (CUN)

PESO MORTO

VERONA

Intere da gabbia arricchita M Intere da gabbia arricchita L

-2,7% -2,4%

-3,8% -3,2%

Prezzi degli avicunicoli

(Var. % lug. 2019 – giu. 2019)

+0,7% Polli a busto (VR)
-12,5% Galline a busto pesanti (VR)

+5,1% Tacchini eviscerati (MI) -13,5% Conigli nazionali (VR)

+2,3%

-4,3%

+8,2%

-10,3%

Prezzi parti di pollame macellato

Petti di pollo con forcella (VR)

Cosciotti di tacchino (MI)

Fesa di tacchino (VR)

+3,8%

0,0%

+7,2%

(Variazioni %) lug. 2019/ giu. 2019

Prezzi delle uova

(Var. % lug. 2019 – giu. 2019)

lug. 2019/ lug. 2018

+8,4%

+8,9% +13,5%

FORLI’-CESENA

Intere da allevamento a terra M Intere da allevamento a terra L

Macellazioni di avicunicoli

Peso morto

Polli e galline Tacchini Conigli

(Variazioni %) apr. 2019/

mar. 2019

-1,0%

+0,5%

+3,4%

apr. 2019/ apr. 2018

+3,4% +11,3% +64,1%

Commercio estero dell’Italia

(Var. % gen. – apr. 2019 / gen. – apr. 2018)