Mercato settore avicunicolo ottobre 2022
A settembre, informa Crefis, i prezzi di polli e galline sono tornati a crescere, mentre sono rimaste stabili le quotazioni dei tacchi- ni. In particolare, a Milano i polli allevati a terra sono stati scambiati a 1,530 €/kg (+4,1% rispetto ad agosto).
Anche il mercato degli avicoli a peso morto ha registrato un aumento dei prezzi dei polli a busto e delle galline. Infatti, i polli a busto interi sono cresciuti sia a Milano (+3,4% rispetto ad agosto) che a Verona (+3,8%), con valori rispettivamente di 3,000 e 3,010 €/kg.
In aumento anche i prezzi delle parti di pollo sul mercato del pollame macellato, così come un incremento ha caratterizzato le quotazioni dei tacchini.
Il rialzo dei prezzi degli avicoli, sia a peso che vivo che a peso morto, ha portato talvolta le quotazioni a livelli massimi per le serie storiche disponibili. Tra le cause dei rincari ci sarebbero le minori quantità di prodotto disponibile sul mercato, probabilmente anche a causa dei casi di influenza aviaria che hanno colpito il settore (340 focolai tra il 1° ottobre 2021 e il 10 gennaio 2022, fonte EFSA), oltre che per la crisi energetica degli ultimi mesi. La minore produzione nazionale di carni avicole, testimoniata anche dai dati delle macellazioni cumulate per il 1° semestre 2022, spiega anche il forte incremento delle importazioni dell’Italia avvenuta nello stesso periodo (+86,3% in volume rispetto al pe- riodo gennaio-giugno 2021).
A settembre anche i prezzi dei conigli sono ulteriormente cresciuti, a causa della scarsità di prodotto sul mercato e della relativa stabilità della domanda. Per i conigli a peso vivo, la CUN ha quotato i leggeri a 2,670 €/kg ed i pesanti a 2,730 €/kg, con una variazione congiunturale del +25,6% nel primo caso e del +24,9% nel secondo.
In rialzo anche il mercato delle uova, sia per le uova provenienti da allevamenti in gabbia arricchita (+8,1% per la Cun uova, categoria “L”), sia per quelle allevate a terra (+4,0% per la Cun uova, categoria “L”).
