Mercato nazionale dei suini
In maggio, i prezzi dei suini da macello hanno subito una battuta d’arresto su base congiunturale, pur rimanendo ben al di sopra dei livelli raggiunti nello stesso periodo dello scorso anno.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato, fa notare Crefis, è sceso del -4,2% rispetto al mese precedente per gli animali di peso 160-176 kg, che sono stati quotati a 2,133 euro/kg, mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg i valori medi sono stati pari rispettivamente a 2,043 euro/kg ed a 2,073 euro/kg, con variazioni congiuntu- rali rispettivamente del -4,4% e -4,3%. Nonostante questo calo, le variazioni tendenziali sono rimaste positive, con valori dal +33% al +35%.
Nell’ultimo mese un calo è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 1,962 euro/kg (- 4,6% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,812 euro/kg (-5,0%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono risul- tate positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori superiori al +32%. Da segnalare che nella terza settimana del mese le quotazioni sono state definite dal Comitato dei Garanti.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di maggio degli animali di 7 kg è stato confermato pari a 70,430 euro/capo, così come non si sono registrate variazioni per gli animali di peso 40 kg, ancora scambiati a 3,883 euro/kg. Pressoché stabile (-0,02%) il prezzo dei suini da allevamento di 30 kg, scambiati a 4,570 eu- ro/kg. Le variazioni tendenziali sono risultate positive per tutte e tre le tipologie di peso: +19,3% per gli animali di 7 kg, +37,0% per i 30 kg e +39,3% per i 40 kg.
Si evidenzia, inoltre, che nella seconda settimana del mese i prezzi non sono stati formulati.
Con il nuovo anno (più precisamente dalla seconda settimana di gennaio) è entrato in vigore il nuovo listino prezzi della Commissione Unica Nazionale Scrofe da Macello. In maggio le quotazioni sono scese a 0,814 euro/kg per le scrofe da macello franco partenza-prezzo minimo (-5,6% rispetto al mese precedente) ed a 0,989 euro/kg per le scrofe da macello franco arrivo-prezzo massimo (-4,6%).
Da segnalare che ad eccezione della prima settimana del mese, nelle restanti la definizione dei prezzi è avvenuta attraverso il Comitato dei Garanti.
