Mercato settore avicunicolo maggio 2023
Crefis informa che a maggio i prezzi a peso vivo dei polli sono lievemente aumentati, mentre quelli delle galline sono diminuiti ri- spetto al mese precedente analogamente alle quotazioni dei tacchini. In dettaglio, i polli vivi allevati a terra sono saliti a 1,540 €/kg a Milano (+5,3% rispetto al mese precedente).
Un andamento simile è stato osservato anche per il mercato degli avicunicoli a peso morto, con prezzi in calo per i tacchini e galline ed un aumento per quelli di polli. Per i polli a busto interi il dato di Verona è salito a 3,215 €/kg, per un incremento del +5,4% rispetto ad aprile.
In maggio, anche sul mercato del pollame macellato i prezzi delle parti di pollo sono ulteriormente aumentati rispetto al mese precedente (+2,3% per i petti di pollo con forcella scambiati a Verona), mentre sono diminuite le quotazioni delle parti di tacchino.
Il mercato dei cunicoli ha mostrato diverse tensioni durante le sedute del CUN, a tal punto che non sono state formulate quotazioni per il mercato a peso vivo per tutto il mese di maggio.
Il mercato delle uova ha, invece, visto diminuire i prezzi per tutte le tipologie di prodotto e le piazze considerate. I dati di maggio rimangono comunque a un livello superiore rispetto ai due anni precedenti.
Nel periodo gennaio – febbraio 2023 (ultimo dato disponibile), il commercio estero dell’Italia di avicoli vivi e carni avicole ha complessivamente realizzato un saldo finale positivo di 19,8 milioni di euro, dato in migliora- mento di +61,2 milioni di euro rispetto allo stesso periodo dell’anno prece- dente. Negativo, invece, il saldo per il commercio delle uova (-8,1 milioni di euro), ma comunque in miglioramento di 5,1 milioni di euro rispetto ai primi due mesi del 2022.
