Mercato nazionale avicoli e cunicoli
Ad aprile i prezzi a peso vivo di polli hanno mostrato un andamento stabile rispetto al mese precedente sia a Mi- lano che a Verona. Le quotazioni delle galline sono invece calate rispetto a marzo su tutte le piazze considerate, mentre i tacchini sono rimasti invariati. Gli attuali prezzi si mantengono su livelli decisamente inferiori rispetto a quelli registrati ad aprile 2023 per tutte le categorie e su tutte le piazze considerate.
Un andamento stabile, rispetto a marzo, è stato osservato per i polli a busto e per i tacchini a peso morto su tutte le piazze considerate, mentre galli e galline sono diminuiti (-6,1% le galline a busto pesanti a Verona). In forte calo i prezzi di polli e tacchini su base tendenziale, coi tacchini a busto che hanno registrato a Verona un calo del -27,0% rispetto ad aprile 2023. •Sul mercato del pollame macellato ad aprile i prezzi delle parti di pollo sono risultati piuttosto stabili, mentre il confronto con l’anno precedente ha mostrato un andamento in flessione, in particolare per le parti di tacchino (- 25,9% la fesa sia a Milano che a Verona).
Per il mercato nazionale dei cunicoli, nel mese di aprile la CUN conigli ha quotato prezzi pari a 2,15 €/kg per i conigli pesanti a peso vivo, in calo sia rispetto a marzo che in termini tendenziali.
In flessione anche i prezzi delle uova, sia per quelle provenienti da allevamenti in gabbia arricchita, sia per quelle allevate a terra (-7,9% rispetto a marzo per la CUN Uova, categoria “M” da allevamento a terra).
Nel mese di gennaio 2024, il commercio estero dell’Italia di avicoli vivi e carni avicole ha complessivamente realizzato un saldo finale di 8,5 milioni di euro, dato in peggioramento di – 647 mila euro in termini tendenziali a causa soprattutto del calo dell’export del comparto (-6,1% in valore). Negativo anche il saldo del commercio del- le uova (-579 mila euro).
In aprile i prezzi a peso vivo di polli e tacchini sono rimasti pressoché stabili rispetto al mese precedente, mentre sono diminuite le quotazioni delle galline. Gli attuali valori si confermano, inoltre, al di sotto dei livelli di aprile 2023.
Nell’ultimo mese i prezzi medi dei polli vivi allevati a terra sono saliti a 1,107 €/ kg sulla piazza di Forlì-Cesena (+0,6% rispetto al mese precedente), mentre sulla piazza di Milano e su quella di Verona le quotazioni sono state confermate rispettivamente a 1,110 €/kg e 1,090 €/ kg. Negative le variazioni tendenziali con valori dal -22% al -26%.
In aprile le quotazioni delle galline sono diminuite su base mensile, con valori scesi a 0,420 €/kg sulle piazze di Forlì- Cesena e Verona (-4,5% rispetto a marzo) e a 0,407 €/kg su quella di Milano (- 3,2%). Le variazioni tendenziali sono risultate negative per tutte e tre le piazze: -22,2% per Forlì-Cesena e Verona e – 23,3% a Milano.
In aprile le quotazioni dei tacchini sono rimaste ancora ferme a 1,590 €/kg su tutte e tre le piazze considerate. Negati- ve le variazioni tendenziali: -18,9% a Forlì -Cesena e -16,8% a Milano e Verona.
In aprile i prezzi a peso vivo della CUN conigli sono scesi rispetto al mese prece- dente, con valori che sono risultati i più bassi da luglio 2023. Per i conigli leggeri il prezzo medio mensile è stato di 2,093 €/ kg (-9,4%), mentre per quelli pesanti di 2,153 €/kg (-9,2%). Negative le variazioni tendenziali pari rispettivamente al -12,1% e -11,8%.
Calano i prezzi dei conigli quotati a peso morto sia sulla piazza di Milano (-1,2% rispetto a marzo) che su quella di Verona (-2,3%) con valori rispettivamente pari a 5,533 €/kg e 5,617 €/kg. Le variazioni tendenziali sono rimaste negative sia per Milano (-7,0%) che per Verona (-1,7%).
