Mercato nazionale dei suini
Dai dati rilevati da Crefis in ottobre, i prezzi dei suini da macello hanno fatto segnare un ulteriore rialzo, ritoccando così i livelli record già raggiunti nei mesi precedenti. In aumento anche le quotazioni delle scrofe da macello, mentre un ulteriore calo ha interessato i prezzi degli animali da allevamento, che restano comunque su livelli più alti di quelli dell’anno passato.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è salito a 2,322 euro/kg per gli animali di peso 160-176 kg (+1,2% rispetto al mese precedente), mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg i valori medi sono stati pari rispettivamente a 2,232 euro/kg ed a 2,262 euro/kg (+1,3% la variazione congiunturale per entrambi). Gli attuali livelli di prezzo si confermano ben al di sopra di quelli raggiunti lo scorso anno, con variazioni attorno al +13%.
Nell’ultimo mese un aumento è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutela- to, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 2,142 euro/kg (+0,9% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,992 euro/kg (+1,0%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono risultate positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori dal +11% al +12%.
Da segnalare che nella prima e terza settimana del mese le quotazioni sono state definite dal Comitato dei Garanti.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di settembre degli animali di 7 kg è salito a 70,685 euro/capo (+0,4%), mentre un calo congiunturale del -7,0% ha interessato i prezzi degli animali di peso 30 kg, che hanno raggiunto un valore di 3,942 euro/kg. In calo anche la quotazione dei suinetti di 40 kg scambiati a 3,436 euro/ kg (-5,4% rispetto al mese precedente). Le variazioni tendenziali sono rimaste positive per tutte e tre le tipologie di peso: +31,0% per gli animali di 7 kg, +18,2% per i 30 kg e +19,3% per i 40 kg.
Da notare che nella terza settimana il prezzo dei suini da allevamento è stato definito dal Comitato dei Garanti.
In ottobre le quotazioni delle scrofe da macello sono salite a 0,916 euro/kg per quelle franco partenza-prezzo minimo (+1,9% rispetto al mese precedente) ed a 1,086 euro/kg per le scrofe da macello franco arrivo-prezzo massimo (+1,6%).
Da segnalare che nella prima e terza settimana del mese, le quotazioni sono state definite dal Comitato dei Garanti.
