Mercato nazionale dei suini
In giugno, continua la discesa dei prezzi dei suini da macello, a cui si aggiunge il calo delle quotazioni degli animali da allevamento e delle scrofe da macello.
Crefis informa che il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è sceso del -1,8% rispetto al mese precedente per tutte le tipologie di animali considerate, con valori di 2,096 euro/kg per gli animali di peso 160-176 kg, mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152- 160 kg i valori medi sono stati pari rispettivamente a 2,006 euro/kg ed a 2,036 euro/kg. Nonostante questa ulteriore diminuzione, gli attuali livelli di prezzo si confermano ben al di sopra di quelli raggiunti lo scorso anno, con varia- zioni che vanno dal +26% al +28%.
Nell’ultimo mese un calo è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 1,927 euro/kg (- 1,8% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,777 euro/kg (-1,9%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono risultate positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori superiori al +25%. Da segnalare che nell’ultima settimana del mese le quotazioni sono state definite dal Comitato dei Garanti.
Per quanto riguarda i suini da alleva- mento, invece, il prezzo medio mensile di giugno degli animali di 7 kg è stato confermato pari a 70,430 euro/capo, mentre cali congiunturali hanno interessato i prezzi degli animali di peso 30 kg
(- 0,6%, per un valore medio mensile di 4,543 euro/kg) e quelli dei suini di peso 40 kg, scesi a 3,871 euro/kg (-0,3% ri- spetto a maggio). Le variazioni tendenziali sono rimaste positive per tutte e tre le tipologie di peso: +30,0% per gli animali di 7 kg, +42,0% per i 30 kg e +40,6% per i 40 kg.
Con il nuovo anno (più precisamente dalla seconda settimana di gennaio) è entrato in vigore il nuovo listino prezzi della Commissione Unica Nazionale Scrofe da Macello.
In giugno le quotazioni sono scese a 0,802 euro/kg per le scrofe da macello franco partenza-prezzo minimo (-1,6% rispetto al mese precedente) ed a 0,972 euro/kg per le scrofe da macello franco arrivo-prezzo massimo (-1,8%).
Da segnalare che per tre settimane su cinque (1°,3° e 5°), la definizione dei prezzi è avvenuta attraverso il Comitato dei Garanti.
