Mercato nazionale dei suini
In marzo, i prezzi dei suini da macello e da allevamento hanno continuato al loro corsa verso l’alto, superando la soglia dei 2 euro/kg per i suini da macello pesanti del circuito DOP, ed i 4 euro/kg per alcune tipologie di animali da allevamento. Questo nuovo aumento ha portato a raggiungere valori mai toccati da quando le diverse Commissioni Uniche Nazionali hanno iniziato i loro lavori.
Aumenta anche la preoccupazione legata alla peste suina africana, che seppur attualmente limitata nei cinghiali, si espande, portando ad un ampliamento della zona rossa, ed a maggiori pericoli di trasmissione verso gli allevamenti suini limitrofi.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è salito del +7,0% rispetto al mese prece- dente per gli animali di peso 160-176 kg, che sono stati quotati a 2,191 euro/kg, mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg i valori medi sono stati pari rispettivamente a 2,101 euro/kg ed a 2,131 euro/kg (+7,3% e +7,2% rispettiva- mente le variazioni congiunturali). Positive le variazioni tendenziali, con valori dal +41% al +44%.
Nell’ultimo mese un aumento è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 2,028 euro/kg (+7,4% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,878 euro/kg (+8,0%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori superiori al +43%.
Nella seconda settimana del mese i prezzi sono stati definiti dal Comitato dei Garanti.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di marzo degli animali di 7 kg è salito a 70,130 euro/capo (+2,5% rispetto a febbraio), mentre incrementi congiunturali del +10,9% e +10,1% hanno interessato le quotazioni degli animali di 30 kg e 40 kg, che hanno raggiunto valori rispettivamente di 4,366 euro/kg e di 3,656 euro/ kg. Le variazioni tendenziali sono risulta- te positive per tutte e tre le tipologie di peso: +17,2% per gli animali di 7 kg, +39,2% per i 30 kg e +39,3% per i 40 kg.
Nell’ultima settimana di marzo, i prezzi sono stati definiti dal Comitato dei Garanti.
Con il nuovo anno (più precisamente dalla seconda settimana di gennaio) è entrato in vigore il nuovo listino prezzi della Commissione Unica Nazionale Scrofe da Macello.
In marzo le quotazioni sono salite a 0,846 euro/kg per le scrofe da macello franco partenza-prezzo minimo (+11,3% rispetto allo scorso mese) ed a 1,021 euro/kg per le scrofe da macello franco arrivo-prezzo massimo (+8,6%).
Da segnalare che nella seconda e nell’ultima settimana di marzo la definizione dei prezzi è avvenuta attraverso il Comitato dei Garanti.
