ll biologico in Europa continua a crescere
Il mercato biologico in Europa continua a crescere; nel 2018 è aumentato di quasi l’8% a 40,7 miliardi di euro. Molti dei principali mercati hanno registrato tassi di crescita a due cifre. In occasione di BIOFACH a Norimberga, la principale fiera mondiale per alimenti biologici, l’Istituto di ricerca per l’agricoltura biologica FiBL, la Società di informazioni sul mercato agricolo (AMI) e i partner hanno presentato la valutazione delle cifre del 2018 per il settore biologico europeo. Oltre 15,6 milioni di ettari sono coltivati biologicamente. La Spagna ha la più grande superfice biologica
Nel 2018, 15,6 milioni di ettari sono stati coltivati biologicamente in Europa (Unione Europea: 13,8 milioni di ettari). Con 2,2 milioni di ettari, la Spagna è ancora il paese con la più grande area biologica in Europa, seguita dalla Francia (2,0 milioni di ettari) e dall’Italia (2,0 milioni di ettari).
L’area agricola biologica si è ampliata di oltre un milione di ettari
La superfice biologica è aumentata di 1,25 milioni di ettari in Europa e di un milione di ettari nell’Unione europea, il che corrisponde a un aumento dell’8,7 per cento in Europa e del 7,6 per cento nell’Unione europea. Nel 2018 sono stati aggiunti oltre 290.000 ettari di coltivazioni biologiche in Francia e oltre 160.000 ettari in Spagna.
L’area biologica rappresenta il 3,1 percento della superficie agricola totale in Europa e il 7,7 percento nell’Unione europea. In Europa (e in tutto il mondo), il Liechtenstein ha la superfice biologica più elevata di terreni agricoli con il 38,5 percento, seguita dall’Austria, il paese dell’Unione Europea con la quota organica più elevata (24,7 percento). Dieci paesi europei hanno indicato che almeno il 10 percento della loro superficie agricola è coltivata biologicamente.
Quasi 420.000 i produttori biologici
C’erano quasi 420.000 produttori biologici in Europa e oltre 330.000 nell’Unione Europea. La Turchia è il paese con il maggior numero di aziende (quasi 80.000). Il numero di produttori in Europa è cresciuto del 5,4 per cento nel 2018 (7,2 per cento nell’Unione europea).
Ulteriore crescita negli impianti di trasformazione e importatori
C’erano quasi 76.000 produttori biologici in Europa e quasi 71.000 nell’Unione Europea. In Europa sono stati contati circa 5.800 importatori e quasi 5.000 nell’Unione europea. Il paese con il maggior numero di produttori era l’Italia (oltre 20.000), mentre la Germania aveva il maggior numero di importatori (oltre 1.700).
Le vendite al dettaglio in Europa sono ammontate a 40,7 miliardi di euro (37,4 miliardi di euro nell’Unione europea). L’Unione europea è il secondo mercato unico per prodotti biologici dopo gli Stati Uniti (40,6 miliardi di euro). Il paese europeo con il più grande mercato biologico è la Germania (10,9 miliardi di euro).
Il mercato europeo ha visto una crescita del 7,8 per cento nel 2018. Tra i mercati chiave, la crescita maggiore è stata registrata in Francia (15,4 per cento). Nel decennio 2009-2018, le vendite al dettaglio in Europa e nell’Unione Europea sono più che raddoppiate.
In Europa, i consumatori hanno speso € 50 a persona in alimenti biologici nel 2018 (Unione Europea: € 76). La spesa pro capite dei consumatori per alimenti biologici è raddoppiata tra il 2009 e il 2018. Nel 2018, i danesi e gli svizzeri hanno speso di più in alimenti biologici (€ 312 a persona).
La Danimarca ha la quota di mercato biologica più alta al mondo con oltre l’11 percento
Nei paesi europei, le vendite di prodotti biologici rappresentano un’ampia quota dell’intero mercato e la Danimarca ha la quota di prodotti biologici più elevata al mondo con l’11,5 percento. I singoli prodotti e gruppi di prodotti hanno proporzioni ancora più elevate. Ad esempio, le uova biologiche rappresentano il 30 percento del valore di tutte le uova vendute in diversi paesi.
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