Mercato nazionale dei suini
Crefis, Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole, fa spere che in giugno i prezzi dei suini da macello e delle scrofe da macello sono tornati a crescere, rispetto al mese precedente, mentre un calo è stato registrato per gli animali da allevamento.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è stato pari a 1,663 euro/kg per gli animali di peso 160-176 kg, con un aumento del +3,5% rispetto al mese precedente; per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg le quotazioni sono state pari rispettivamente a 1,573 euro/kg ed a 1,603 euro/kg, valori in crescita rispettivamente del +3,8% e +3,7%. Positive le variazioni tendenziali, con valori attorno al +7%.
Nell’ultimo mese un incremento è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 1,545 euro/kg (+4,0% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,395 euro/kg (+4,5%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono rimaste positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori superiori al +6%.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di giugno degli animali di 7 kg è sceso del – 8,2% rispetto al mese precedente, per un valore di 54,180 euro/capo, mentre quelli dei suini di 30 e di 40 kg sono scesi a 3,200 euro/kg nel primo caso (-4,0% la variazione congiunturale) ed a 2,753 euro/kg nel secondo (-1,3%). Le variazioni tendenziali sono risultate negative per tutte le tipologie di animali: -3,8% per gli animali di peso 7 kg, -13,9% per i 30 kg e -10,4% per quelli di peso 40 kg.
Nell’ultima settimana del mese, la definizione dei prezzi dei suini da allevamento è stata effettuata dal Comitato dei Garanti.
In giugno la quotazione delle scrofe da macello è tornata a crescere, mettendo a segno una variazione del +4,2% rispetto al mese precedente e raggiungendo un valore di 0,563 euro/kg. Rispetto allo scorso anno l’attuale valore è risultato, però, del -2,5% più basso.
Nella seconda settimana del mese il prezzo delle scrofe da macello non è stato formulato.
