Mercato nazionale dei suini
In gennaio è continuato il calo, su base congiunturale, dei prezzi dei suini da ma- cello e delle scrofe da macello, mentre un nuovo aumento ha interessato le quotazioni degli animali da allevamento. Le attuali quotazioni restano comunque al di sopra dei livelli fatti registrare lo scorso anno per tutte le tipologie di animali considerate.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è sceso a 2,105 euro/kg per gli animali di peso 160-176 kg (-5,3% rispetto al mese precedente), mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg i prezzi medi mensili sono stati pari rispettivamente a 2,015 euro/kg ed a 2,045 euro/kg (-5,5% e -5,4% le variazioni congiunturali). Gli attuali livelli di prezzo restano comunque al di sopra di quelli raggiunti l’anno precedente, con variazioni attorno al +9%.
Nell’ultimo mese si confermano in calo anche i prezzi dei suini da macello desti- nati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160- 176 kg pari a 1,917 euro/kg (-5,9% su base congiunturale), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,767 euro/kg (-6,3%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono risultate positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori dal +7,6% al +8,3%.
Da segnalare che nella prima e terza settimana del mese i prezzi sono stati definiti dal Comitato dei Garanti.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di gennaio degli animali di 7 kg è salito a 79,250 euro/capo (+0,3% rispetto al me- se precedente), toccando così il nuovo valore massimo da quando la Commissione è attiva (2015). Un aumento congiunturale ha interessato anche le quotazioni degli animali di peso 30 kg (+5,7%), per un valore di 4,114 euro/kg, e quelli di peso 40 kg (+2,9%), il cui prezzo è salito a 3,438 euro/kg. Le variazioni tendenziali sono rimaste positive per tutte e tre le tipologie di peso: +17,2% per gli animali di 7 kg, +12,4% per i 30 kg e +9,1% per i 40 kg.
Nelle ultime due settimane di gennaio i prezzi sono stati fissati dal Comitato dei Garanti.
In gennaio le quotazioni delle scrofe da macello sono scese a 0,804 euro/kg per quelle franco partenza-prezzo minimo (- 6,9% rispetto al mese precedente) ed a 0,974 euro/kg per le scrofe da macello franco arrivo-prezzo massimo (-5,8%).
Continuano le tensioni all’interno della Commissione, infatti solamente in una seduta sulle tre effettuate (nella prima settimana la Commissione non si è riunita), i prezzi sono stati definiti di comune accordo dalle parti, mentre nelle altre due la definizione delle quotazioni è avvenuta attraverso il Comitato dei Garanti.
