Prezzi polli e conigli
Dai dati forniti da CREFIS nel mese di dicembre i prezzi a peso vivo di galline e tacchini sono rimasti ancora stabili rispetto al mese precedente, mentre sono diminuite le quotazioni dei polli che sono tornate sui livelli di inizio 2019. Andamento negativo, in termini tendenziali, per le quotazioni di polli e galline su tutte le piazze di riferimento.
Per il mercato degli avicoli a peso morto interi, le quotazioni di galli, galline e tacchini sono rimaste stabili, mentre una flessione ha caratterizzato i polli a busto; positivo, in termini tendenziali, solo l’andamento dei tacchini.
In dicembre, i prezzi dei cosciotti di pollo sono diminuiti sia a Milano che a Verona, mentre sono risultati stabili le quotazioni delle parti di tacchino; negativo il confronto tendenziale solo per le parti di pollo, su tutte le piazze.
Nell’ultimo mese sono diminuite le quotazioni del mercato cunicolo a peso vivo, mentre sono rimaste stabili quelle del mercato a peso morto.
prezzi ancora in aumento, a lvello mensile, per tutte le categorie e tutte le piazze del comparto uova, che hanno toccato i valori più elevati da marzo/aprile del 2018; positivo anche il confronto con lo scorso anno, per tutti i prodotti considerati.
Nel periodo gennaio-settembre 2019 il commercio estero dellItalia ha complessivamente realizzato un saldo finale di + 100,8 milioni di euro per gli avicoli vivi e le carni avicole, di + 4,5 milioni di euro per il comparto uova e di meno 7,2 milioni di uro per i cunicoli vivi e le crani cunicole.
