Mercato avicunicolo maggio 2023
Crefis informa che in aprile i prezzi a peso vivo di polli e galline sono ulteriormente cresciuti rispetto al mese precedente, mentre le quotazioni dei tacchini sono rimaste stabili. In particolare, i polli vivi allevati a terra sono saliti a 1,463 €/kg a Milano (+7,4% rispetto al mese prece- dente).
Un andamento simile è stato osservato anche per il mercato degli avicunicoli a peso morto, con prezzi stabili per i tacchini ed un aumento per quel- li di polli e galline. Per i polli a busto interi il dato di Verona è salito a 3,050 €/kg, per un incremento del +6,3% rispetto a marzo.
• In aprile, anche sul mercato del pollame macellato i prezzi delle parti di pollo sono aumentati rispetto al mese precedente (+2,7% per i petti di pollo con forcella scambiati a Verona), men- tre sono rimaste invariate le quotazioni delle parti di tacchino.
Il mercato dei cunicoli ha mostrato segnali di ripresa, con quotazioni che sono cresciute sia in termini congiunturali che tendenziali. In particolare, i conigli pesanti quotati a peso vivo dalla CUN sono aumentati del +8,9% rispetto a marzo.
Ad aprile il mercato delle uova ha visto un ulteriore crescita dei prezzi per tutte le tipologie di prodotto e le piazze considerate, ad eccezione della piazza di Verona dove i prezzi non hanno fatto segnare variazioni rispetto al mese precedente. I dati di aprile si confermano, inoltre, i più alti delle rispettive serie storiche a disposizione: novembre 2018 per la CUN uova, giugno 2017 per Forlì-Cesena e gennaio 2013 per Verona.
Nel mese di gennaio 2023 (ultimo dato disponibile), il commercio estero dell’Italia di avicoli vivi e carni avicole ha complessivamente realizzato un saldo finale positivo di 9,2 milioni di euro, dato in peggioramento di -8,7 milioni di euro rispetto a dicembre ma in decisivo miglioramento rispetto a gennaio 2022 (+25,3 milioni di). Negativo, invece, il saldo per il commercio delle uova (-2,9 milioni di euro), in peggioramento di quasi 1,4 milioni di euro rispetto a gennaio dell’anno precedente.
In aprile il mercato dei cunicoli ha mostrato segnali di ripresa, con quotazioni che sono cresciute sia in termini congiun- turali che tendenziali.
Per i conigli a peso vivo, la CUN ha registrato una quotazione media di 2,380 €/kg per i leggeri (+9,2% rispetto al mese precedente) e di 2,440 €/kg per i pesanti (+8,9%). Positive anche le variazioni tendenziali, pari rispettivamente al +3,5% e al +3,4% per le due tipologie di peso.
Va segnalato che nelle ultime due settimane di aprile la Commissione Unica Nazionale Conigli non ha trovato un ac- cordo sul prezzo, pubblicando quindi un “non formulato” in entrambe le sedute.
In aumento anche i prezzi dei conigli quotati a peso morto sulla piazza di Mila- no, saliti a 5,950 €/kg (+6,1%), mentre a Verona il dato dei conigli macellati è aumentato del +2,6% rispetto a marzo, raggiungendo i 5,717 €/kg. Le variazioni tendenziali sono risultate del +2,6% per Mi- lano, e del +0,6% per Verona.
