Mercato nazionale dei suini
In febbraio i prezzi dei suini da macello sono tornati a crescere su base congiunturale, così come un nuovo aumento ha interessato le quotazioni degli animali da allevamento.
La scarsità di animali, testimoniato dal basso numero delle macellazioni, ha spinto verso l’alto i prezzi dei suini.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è salito del +6,1% rispetto al mese prece- dente per gli animali di peso 160-176 kg, che sono stati quotati a 2,048 euro/kg, mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg i valori medi sono stati pari rispettivamente a 1,958 euro/kg ed a 1,988 euro/kg (+6,4% e +6,3% rispettiva- mente le variazioni congiunturali). Resta- no positive le variazioni tendenziali, con valori attorno al +42%/+45%.
Nell’ultimo mese un aumento è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli ani- mali di peso 160-176 kg pari a 1,889 euro/kg (+6,0% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,739 euro/kg (+6,6%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono rimaste positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori superiori al +45%.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di gennaio degli animali di 7 kg è salito a 68,428 euro/capo (+1,2% rispetto a gennaio), mentre incrementi congiunturali del +7,5% e +5,4% hanno interessato le quotazioni degli animali di 30 kg e 40 kg, che hanno raggiunto valori rispettiva- mente di 3,935 euro/kg e di 3,321 euro/ kg. Le variazioni tendenziali sono risulta- te positive per tutte e tre le tipologie di peso: +16,2% per gli animali di 7 kg, +30,8% per i 30 kg e +33,1% per i 40 kg.
Per tutte e tre le tipologie di animali sopra citate, i prezzi raggiunti sono i più elevati da quando la CUN è attiva. Nell’ultima settimana i prezzi sono stati definiti dal Comitato dei Garanti.
Con il nuovo anno (più precisamente dalla seconda settimana di gennaio) è entrato in vigore il nuovo listino prezzi della Commissione Unica Nazionale Scrofe da Macello.
In febbraio le quotazioni sono salite a 0,760 euro/kg per le scrofe da macello franco partenza-prezzo minimo (+10,2% rispetto allo scorso mese) ed a 0,940 euro/kg per le scrofe da macello franco arrivo-prezzo massimo (+7,5%).
Da segnalare che nella seconda e nell’ultima settimana di febbraio la definizione dei prezzi è avvenuta attraverso il Comitato dei Garanti.
