Mercato nazionale dei suini
Crefis, il Centro ricerche economiche sulle filiere suinicole fa sapere che in febbraio i prezzi dei suini da macello sono continuati a diminuire, toccando i dati più bassi da maggio del 2021, così come un ulteriore calo si è verificato per le scrofe da macello. Prosegue invece, la crescita delle quotazioni dei suini da allevamento.
In febbraio Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è stato pari a 1,443 euro/kg per gli animali di peso 160-176 kg, con un calo del -8,3% rispetto al mese precedente; per quelli di peso 144-152 kg e 152- 160 kg le quotazioni sono state pari rispettivamente di 1,353 euro/kg e di 1,383 euro/kg, valori in ribasso rispettivamente del -8,8% e -8,6%. Le variazioni tendenziali restano, però, positive con valori intorno al +5%.
Nell’ultimo mese sono diminuiti anche i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 1,302 euro/kg (-9,2% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,152 euro/kg (-10,5%). Anche in questo caso, le varia- zioni tendenziali sono risultate positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori attorno al +3%.
Si segnala che per quanto riguarda la CUN suini da macello, nella penultima settimana del mese i prezzi sono stati definiti come range di prezzo.
Un nuovo aumento delle quotazioni ha interessato, invece, i suini da allevamento; in particolare, gli animali di 7 kg han- no visto salire il loro prezzo a 58,863 euro/capo (+9,9% rispetto a gennaio e dato più alto da marzo del 2020), mentre quello dei suini di 30 kg ha raggiunto i 3,008 euro/kg (+9,3%). Positive le variazioni tendenziali con valori del +17,1% nel primo caso e +3,2% nel secondo.
Si segnala che per quanto riguarda la CUN suini da allevamento, nelle due settimane centrali di febbraio, i prezzi sono stati definiti dal Comitato dei Garanti.
Nell’ultimo mese il mercato delle scrofe da macello è diminuito, scendendo del -9,6%, per un valore di 0,397 euro/kg (dato più basso da gennaio 2021). Rispetto allo scorso anno l’attuale valore risulta inoltre inferiore del -16,0%.
Da segnalare che per questa Commissione, nella seconda settimana del mese le quotazioni sono stati fissate dal Comitato dei Garanti.
