Indici Crefis mercato nazionale dei suini
In dicembre continuano a diminuire i prezzi dei suini da macello, che tornano sotto la soglia dei 2 euro/kg per quanto riguarda le produzioni DOP. Ancora in crescita le quotazioni degli animali da allevamento.
Il prezzo medio mensile dei suini da macello destinati al circuito tutelato è sceso del -2,5% rispetto al mese precedente per gli animali di peso 160-176 kg che sono stati quotati a 1,998 euro/kg, mentre per quelli di peso 144-152 kg e 152-160 kg i valori medi sono stati pari rispettivamente a 1,908 euro/kg ed a 1,938 euro/kg (-2,6% la variazione congiunturale per entrambi). Restano positive le variazioni tendenziali, con valori attorno al +21%/+23%.
Nell’ultimo mese un calo è stato osservato anche per i prezzi dei suini da macello destinati al circuito non tutelato, con il dato medio mensile degli animali di peso 160-176 kg pari a 1,855 euro/kg (- 2,9% su base mensile), mentre per quelli di peso 90-115 kg il valore è stato di 1,705 euro/kg (-3,1%). Anche in questo caso, le variazioni tendenziali sono rimaste positive per tutte le tipologie di peso considerate, con valori superiori al +23%. Si segnala che nella prima ed ultima settimana del mese i prezzi sono stati definiti dal Comitato dei Garanti, mentre nella penultima settimana i prezzi sono stati fissati come range di prezzo. Nella seconda settimana di dicembre i prezzi non sono stati formulati.
Per quanto riguarda i suini da allevamento, invece, il prezzo medio mensile di dicembre degli animali di 7 kg è salito a 64,120 euro/capo (+11,7% rispetto a novembre), mentre incrementi congiunturali del +1,6% e +2,0% hanno interessa- to le quotazioni degli animali di 30 kg e 40 kg, che hanno raggiunto valori rispettivamente di 3,492 euro/kg e di 3,036 euro/kg. Le variazioni tendenziali sono risultate positive per tutte e tre le tipologie di peso: +41,2% per gli animali di 7 kg, +55,8% per i 30 kg e +61,5% per i 40 kg.
Continuano i problemi all’interno della Commissione Unica Nazionale Scrofe da Macello, che anche in dicembre non è stata in grado di raggiungere un accordo per fissare i prezzi delle scrofe da macel- lo, che non sono state quotate per tutto il mese.
